Famiglia
La nostra famiglia affonda le proprie radici in questa terra dall’inizio del Novecento. In un secolo di vita, il legame che ci unisce a queste colline si è rinsaldato attraverso le generazioni. Da due secoli coltiviamo le vigne e raccontiamo il territorio attraverso i nostri vini. Vendemmia dopo vendemmia, affondiamo le nostre radici nella grandiosa terra di Langa.
Dedizione
Lavoriamo i vigneti con rispetto per la terra e la responsabilità di lasciare ai nostri figli la preziosa eredità di una terra generosa, che dona vini di squisita eleganza ed eccezionale longevità, famosi in tutto il mondo.
Passione
Nel 1982 da alcuni “esperimenti” nasce un Barolo di altissimo livello, che è stata la molla che ha dato vita all’Azienda Agricola Josetta Saffirio. Oltre al Barolo si produce e si vende anche il Dolcetto e la Barbera d’Alba. Il Barolo viene premiato due volte con i “Tre Bicchieri” (annate ’88 e ’89) e numerosi sono i riconoscimenti anche internazionali.
Josetta Saffiro
Un’avventura meravigliosa, nella terra di Langa
L'eroe
Ernesto Saffirio
Ernesto Saffirio nasce a Castelletto nel 1910, nipote del primo Saffirio trasferito a Castelletto e primo di cinque figli. Da bambino deve lavorare per provvedere alla famiglia, poiché suo padre è in guerra. Ernesto è poi a sua volta chiamato alle armi durante la Seconda Guerra Mondiale e torna vivo dalla campagna d’Africa e dalla Russia. Nonostante le enormi difficoltà che la vita gli pone davanti, Ernesto è un uomo forte e determinato che studia da autodidatta conseguendo il diploma che gli varrà il titolo di dirigente presso l’Ente Previdenziale a Cuneo, dove andrà a vivere dopo la guerra. Resterà sempre profondamente legato a Castelletto, al punto da acquisire l’eredità dei fratelli per tenere unita la proprietà. Riesce a trasmettere alla figlia Josetta l’amore e la passione per la terra, raccontata attraverso le storie degli gnomi, che popolavano i boschi e aiutavano i contadini.
Una donna nel mito
Josetta Saffirio
Josetta nasce nel 1952 e a soli 23 anni sceglie di ritornare alle sue radici, a Castelletto, dove trasforma l’azienda che vende uva, in una cantina iniziando a fare vino con il suo nome e raccontandolo con la poesia degli gnomi. Josetta crea un Barolo unico, che negli anni Novanta sconvolge il panorama vinicolo italiano. Un vin de garage, di altissima qualità e prodotto in pochissime bottiglie. Josetta con il suo coraggio, donna in un mondo maschile, è destinata a lasciare un segno indelebile ed entrare nel mito.
La quinta generazione
Sara Vezza
Con Sara inizia la quinta generazione di contadini a Castelletto di Monforte d’Alba: il testimone passa per linea femminile. Un’eredità importante in termini di responsabilità nei confronti delle generazioni passate e per quelle future. “Siamo pezzi di un mosaico. Non siamo autori del vino, ma attori della natura: aiutiamo le piante a crescere, come figli e siamo in contatto con la vitalità della terra. Il suolo, la vite e tutto ciò che ci circonda. Il vino è una forza vitale, ricca di micororganismi che gli permettono di evolversi. Per questo motivo è necessario lavorare la terra con grande responsabilità verso le generazioni che verranno”
Timeline della nostra azienda
LA NOSTRA STORIA
Il primo Saffirio si trasferisce a Monforte d’Alba
1890
Dopo la Seconda Guerra
Ernesto Saffirio acquista dai fratelli l’eredità per tenere unita la proprietà aziendale
1945
Inizia l’avventura di Josetta Saffirio
Josetta, figlia di Ernesto, decide di occuparsi dei vigneti del padre e coraggiosamente iniziare a produrre vino e inizia così la sua avventura.
1975
Il primo Barolo
viene presentato il primo Barolo con l’attuale disegno originale di Josetta Saffirio
1982
Il Barolo Saffirio viene insignito con Tre Bicchieri Gambero Rosso
il Barolo di Josetta Saffirio viene insignito con Tre Bicchieri Gambero Rosso insieme ad altre 53 aziende in tutta Italia
1989-1990
Riprende la produzione di Barolo
Dopo una piccola pausa, Sara, figlia di Josetta, prende le redini dell’azienda e ricomincia a produrre Barolo
1999
Obiettivo unico: Sostenibilità
Viene progettata la nuova cantina e inizia il nostro percorso verso la Sostenibilità
2006
Viene progettato e creato il Bio Parco
2009
Inaugurazione nuovo impianto fotovoltaico
Si inaugura il nuovo impianto fotovoltaico che riduce le emissioni di CO2 di 13 000 kg e 6 500 kg di olio all’anno
2010
Progetti Tergeo e Ecoprowine
Facciamo parte delle aziende pilota dei progetti Tergeo e Ecoprowine
2012
Restyling etichette
Le etichette subiscono un restyling che ha lo scopo di traghettare un’azienda storica nel nuovo mondo del vino: un logo più raffinato e riconoscibile, senza rinunciare agli gnomi che da sempre caratterizzano le nostre etichette
2015
Otteniamo la certificazione di Azienda Sostenibile
2015
Otteniamo la certificazione di Azienda Biologica da C.C.P.B.
2017
