A cena, in Cantina con il Produttore

Venerdì 23 febbraio ore 18.00
Azienda Agricola Josetta Saffirio
Località Castelletto, 39 – 12065 Monforte d’Alba (CN)

Una cena ed un’esperienza unica

Venerdì 23 febbraio si terrà presso la cantina Josetta Saffirio una cena speciale condotta dallo chef Matteo Morra, a cui va il mio sentito ringraziamento per il prelibato menù, che ha l’obiettivo di esaltare i nostri Barolo del 2014, Riserva 2012 e Barolo DOCG del 2014. Il mio desiderio è stato fin dall’inizio quello di regalare ai nostri ospiti un momento unico. Un incontro tra la nostra cantina ed i sapori dello Chef che non appaghi solo il palato ma che sia un’esperienza di degustazione completa. Unire la scoperta della cantina e dei nostri vini con un menù altamente ricercato che sappia esaltarne l’abbinamento, è quello che vorremmo offrire a coloro che parteciperanno.

Il programma della serata

L’avvicinamento alla cena inizierà con una visita alle cantine condotta da me, in cui potrete vedere dove e come nascono i vini Josetta Saffirio. Sarà un grande piacere accogliervi nel cuore dell’azienda e raccontarvi la nostra storia, passeggiando fra le botti in cui silenziosamente matura il nostro vino.
Successivamente, al termine della visita, ci sarà un aperitivo direttamente in bottaia, nella magica quiete ed atmosfera in cui si affinano i vini suggellando un ideale incontro tra la cantina e la tavola. Al termine dell’aperitivo avrà inizio la cena con una selezione di portate appositamente ideate e create dallo Chef.

Il menù della serata

Aperitivo in bottaia:

Rana pescatrice, cavolo nero e spuma di patate
Vitello tonnato
Capunet di salsiccia e ricotta
Insalata russa
Toma, sedano e nocciole

In abbinamento Nebbiolo d’Alba Spumante Brut Rosé 2015

A Tavola:

Risotto al blue di bufala, castagne e riduzione al Marsala
Maialino in crosta di langa e crema di topinambur
Selezione di Formaggi
Tarte Tatin alle mele annurca e salsa alla vaniglia

Vini:

Info e prenotazioni

Se siete incuriositi o iniziate ad avere un certo languorino che vi solletica il palato sappiate che la cena ha un numero limitato di posti. Per partecipare è sufficiente andare sul nostro sito o cliccare direttamente qui.

Per informazioni aggiuntive sull’evento potete contattarci telefonicamente o via mail:

+ 39 0173 787278
info@josettasaffirio.com